Industrias /// Cleaning in Place (CIP)
Cleaning in Place CIP
En una industria la limpieza sistemática de las instalaciones se debe considerar como parte integrante de la producción y no como una opción. El concepto de limpieza de una instalación sin desmontar ningún equipo ni tubería se resume limpieza CIP “Cleaning In Place”, (Limpieza In Situ).
¿Por qué Cleaning in Place?
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Mejora la operación de la planta debido a limpiezas repetibles
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Mejora la calidad del producto debido a la higiene en la planta
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Reduce el desperdicio de tiempo del personal en labores de limpieza
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Ahorra costos por limpiezas
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Se tiene un manejo seguro se sustancias peligrosas como detergente
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Disminuye costo de químicos de limpieza
Parámetros de Limpieza 4 “T"
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Titulación de detergente
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Tiempo de limpieza
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Turbulencia
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Temperatura
Diseño de planta de proceso
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Diseño de planta y equipo
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Uso de equipo sanitario
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Elementos de conexión y tubería sanitaria
Para un efecto de limpieza óptimo los parámetros individuales en los pasos de limpieza deben ser ajustados de uno en uno
Especificaciones de las 4 "T
Titulación de detergente
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Actividad química del detergente
- Composición
- Concentración
- Tensión superficial
- Fuerza de dispersión
Tiempo de limpieza
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Duración total de la acción de limpieza
Turbulencia
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Efecto mecánico del flujo con detergente
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Fricción en la pared
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Número Reynolds
Temperatura
- Temperatura de la solución de limpieza
Beneficios
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Suministro del agente de limpieza directo al equipo a ser limpiado
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Dosificación y mezclado de las sustancias químicas y desinfectantes de manera separada y segura
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Almacenamiento de la solución de limpieza y disponibilidad
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Calentamiento seguro de la solución de limpieza
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Control y medida de los parámetros de operación (ej. Conductividad, temperatura, etc.)
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Control de los procesos de limpieza