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CIP Cleaning in place

En una industria la limpieza sistemática de las instalaciones se debe considerar como parte integrante de la producción y no como una opción. El concepto de limpieza de una instalación sin desmontar ningún equipo ni tubería se resume limpieza CIP “Cleaning In Place”.

¿Por qué Cleaning in Place

/   Mejora la operación de la planta debido a limpiezas repetibles

/   Mejora la calidad del producto debido a la higiene en la planta

/   Reduce el desperdicio de tiempo del personal en labores de limpieza

/   Ahorra costos por limpiezas

/   Se tiene un manejo seguro se sustancias peligrosas como detergente

/   Disminuye costo de químicos de limpieza

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Diseño de planta de proceso

  • Diseño de planta y equipo

  • Uso de equipo sanitario

  • Elementos de conexión y tubería sanitaria

 

Para un efecto de limpieza óptimo los parámetros individuales en los pasos de limpieza deben ser ajustados de uno en uno

Parámetros y especificaciones 

Titulación de detergente

  • Actividad química del detergente

  • Composición​
  • Concentración
  • Tensión superficial
  • Fuerza de dispersión

Tiempo de limpieza

  • Duración total de la acción de limpieza

Turbulencia

  • Efecto mecánico del flujo con detergente

  • Fricción en la pared

  • Número Reynolds 

Temperatura

  • ​Temperatura de la solución de limpieza

Beneficios

  • Suministro del agente de limpieza directo al equipo a ser limpiado

  • Dosificación y mezclado de las sustancias químicas y desinfectantes de manera separada y segura

  • Almacenamiento de la solución de limpieza y disponibilidad

  • Calentamiento seguro de la solución de limpieza 

  • Control y medida de los parámetros de operación (ej. Conductividad, temperatura, etc.)

  • Control de los procesos de limpieza

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