TECNOLOGÍAS |

PROCESO DE LÍQUIDOS

CLEANING IN PLACE CIP

Cleaning in Place CIP

En una industria la limpieza sistemática de las instalaciones se debe considerar como parte integrante de la producción y no como una opción.  El concepto de limpieza de una instalación sin desmontar ningún equipo ni tubería se resume limpieza CIP  “Cleaning In Place”, (Limpieza In Situ).

​

¿Por qué Cleaning in Place?

• Mejora la operación de la planta debido a limpiezas repetibles

• Mejora la calidad del producto debido a la higiene en la planta

• Reduce el desperdicio de tiempo del personal en labores de limpieza

• Ahorra costos por limpiezas

• Se tiene un manejo seguro se sustancias peligrosas como detergente

• Disminuye costo de químicos de limpieza

​

Parámetros de Limpieza 4 “T"

​​

• Titulación de detergente

• Tiempo de limpieza

• Turbulencia

• Temperatura   

​

Diseño de planta de proceso

​

• Diseño de planta y equipo

• Uso de equipo sanitario

• Elementos de conexión y tubería sanitaria

Para un efecto de limpieza óptimo los parámetros individuales en los pasos de limpieza deben ser ajustados de uno en uno

Especificaciones de las 4 "T

​

Titulación de detergente

• Actividad química del detergente

• Composición​
• Concentración
• Tensión superficial
• Fuerza de dispersión

Tiempo de limpieza

• Duración total de la acción de limpieza

Turbulencia

• Efecto mecánico del flujo con detergente

• Fricción en la pared

• Número Reynolds 

Temperatura

• ​Temperatura de la solución de limpieza

Beneficios

​​

• Suministro del agente de limpieza directo al equipo a ser limpiado

• Dosificación y mezclado de las sustancias químicas y desinfectantes de manera separada y segura

• Almacenamiento de la solución de limpieza y disponibilidad

• Calentamiento seguro de la solución de limpieza 

• Control y medida de los parámetros de operación (ej. Conductividad, temperatura, etc.)

• Control de los procesos de limpieza